Dagens Produkt - Fläskkotlett
Ja det kan vara så att det så många gånger förlöjligade köttstycket, som inte direkt anses speciellt fint, kan bli Dagens Produkt. Jag lyfter på hatten för våra svenska grisfarmare och hoppas att fler charkuterister letar rätt på kotletter av den dignitet som jag hittade på Mickes Fisk, var annars?
Den här styggelsen vägde 489 gram och man hade inte brytt sig om att skära loss fläskfién utan den hängde med på köpet. Med en fettrand, två tummar bred så smakade den himmelskt med lite sallad till. Ska man äta ett halvkilo fläsk så ska man nog inte blanda in potäter eller annat. Givetvis så var det ben på den vilket gör fläsket än mer saftigt och även är mysigt att gnaga på i soffan.
Har inte haft så bra "meatfeeling" sedan jag köpte ett par fårtofflor på en gård på Mörkö, och det fåret var nästan nyslaktat. Dock är det inget man bjuder på till fest då varje kotlett fyller en rejäl stekpanna, vilket gör att det tar vansinnigt lång tid att tillreda. Det här borde Morberg göra något på.
